Vad är vitaminer?

Vi känner i dag till 13 vitaminer som är essentiella, livsnödvändiga, vilket innebär att vi regelbundet måste få i oss dem via maten eftersom kroppen inte själv kan producera dem.

• Fyra vitaminer är fettlösliga - A, D, E och K - och finns mest i feta livsmedel som oljor, mjölk, fet fisk.
• Nio vitaminer är vattenlösliga: Vitamin C och åtta B-vitaminer. Vitamin C finns mest i frukt och grönsaker och B-vitaminer finns mest i kött, fågel och spannmål.

Om man av olika orsaker skulle ha brist på någon eller några vitaminer i kroppen kan det i sikt resultera i bristsjukdomar. Ett exempel är förslagsvis skörbjugg som uppstår efter en långvarig c-vitaminbrist i kroppen som orsaker att kroppen inte kan bilda bindväv. Järnbrist ger anemi (blodbrist) osv. Dessa är bara två exempel på bristsjukdomar av väldigt många, och för att förebygga detta rekommenderas att vi äter rikligt med frukt och grönsaker varje dag i förebyggande syfte!

Viktiga vitaminer för vackert hår, hud och naglar är A, B5, C, E och Karotin.